Flower cake Tokyo style フラワーケーキ トウキョウスタイル
すべて美味しく食べることができるフラワーケーキです。
お花部分は餡をベースに作っているので、バタークリームよりしっかりと形を保つことができます。
1回完結のレッスンをご用意しておりますので、お気軽にご参加ください。
土台部分は、パウンドケーキやシフォンケーキなど基本的なお菓子です。
フランスで製菓を学んでおりますので、焼き菓子レッスンとしてもお楽しみくださいね。
レッスンは少人数制でしっかりと練習してご自分のケーキを作れるようにサポートいたします。
すべてオーダーメイドレッスンとなります。
日程はご相談の上決めさせていただきます。
レッスンの流れ
講師デモによるボトムのケーキ作り
ご自身の作品制作
試食
撮影
ラッピングしてお持ち帰り
お時間は3時間から4時間ほど。内容によって前後します。
開催日はお問合せくださいませ。
年会費 3000円
日本デコールメゾン協会のレッスンを会員価格で受講できます。また、道具や食器なども特別価格でご購入いただけます。
桜のケーキ
たくさんの桜でゴージャスなケーキを作ります。
抹茶のシフォンケーキはそれだけで美味しいのでとってもお薦めです。
いろいろな飾り方でアレンジしてみてください！
参加費 10,000円
（JDM会員様以外の方は＋1000円）
八重桜のリースケーキ
桜のケイクに桜のお花。
桜尽くしのケーキです。
桜は八重桜にしております。
参加費 10,000円
（JDM会員様以外の方は＋1000円）
初夏バージョン
春バージョン
フラワーカップケーキ
ふんわりマフィンの上に華やかなお花を咲かせます。
マフィンはベリーとクリームチーズ＆ブルーベリーとポピーシードの2種です。
紫陽花とビックローズとスカビオサ
春バージョンは
桜とデイジーとスカビオサ（別タイプ）
６個入りの専用のボックスに入れてお持ち帰りいただきます。
参加費 各12,000円
（JDM会員様以外の方は＋1000円）
カーネーションとかすみ草のケーキ
ボトムは紅茶とオレンジのキャトルキャール フランス菓子の基本の焼き菓子を春らしくアレンジいたしました。
カーネーションは見た目ほど難しくないので、ぜひトライしてみてください。
かすみ草は様々なアレンジに使えます。
参加費 13,000円
（JDM会員様以外の方は＋1000円）
薔薇のボックスフラワー
基本の薔薇絞りを覚えましょう！
初めてだと少し難しいかもしれませんが、コツをつかんでしまえば簡単です！
土台は黒ゴマのケイク しっとりと焼き上げる日持ちのする美味しい焼き菓子です。
参加費 12,000円
（JDM会員様以外の方は＋1000円）